Restaurant-damouri – Hidangan Tradisional – Masakan Libanon yang Sebenarnya

Tofu yang lembut teksturnya dan gurih rasanya bisa jadi lauk enak ala restoran. Dipadukan dengan seafood, daging ayam atau dibuat sup ala Jepang.

Tofu merupakan jenis tahu Jepang yang lembut teksturnya. Dikemas dalam kotak plastik atau silinder. Tahu ini enak diolah dengan berbagai bahan seperti sajian restoran.

Dipadukan dengan daging cincang berbumbu slot777 pedas seperti mapo tahu. Atau dibuat sup miso ala Jepang dengan paduan wakame dan jamur yang gurih kaya nutrisi.

Baca Juga : 6 Macam Kuliner Manis Khas Jepang Yang Sangat Digemari

Yang paling populer dibuat sapo tahu dengan banyak sayuran. Olahan tofu ini bisa untuk lauk makan malam yang lezat. Berikut ini 3 resep tofu ala restoran yang gampang dibuat.

1. Resep Sapo Tofu Seafood

Sapo tahu dengan isian sayuran komplet ini rasanya segar gurih, kaya nutrisi!

• 1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 100 g udang kupas
• 100 g cumi bersih, potong-potong
• 2 buah jamur kuping, iris kasar
• 8 buah kapri manis, buang ujungnya
• 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 250 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm shoyu
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubu
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tofu hingga kecokelatan dan kering bagian luarnya lalu tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum dan layu.
Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan kaku.
Masukkan jamur, wortel dan kapri manis, aduk hingga layu.
Tuangi air, masukkan tofu goreng dan Bumbu dan masak hingga mendidih.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat.

2. Resep Sup Tofu Wakame

Sup Jepang ini rasanya gurih umamai. Semakin enak ditambah tofu yang gurih lembut.

• 1.5 liter air
• 50 g wakame, potong kecil
• 4 sdm miso kuning
• 1 buah tahu sutera, potong-potong
• 50 g jamur enoki, potong akarnya
• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Didihkan air dalam panci, tambahkan wakame kering dan masak hingga mengembang.
Tambahkan miso dan masak hingga miso larut.
Masukkan tahu, jamur enoki, kaldu jamur, merica dan garam.
Didihkan sebentar hingga meresap.
Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Mapo Tofu

Lembut gurih tofu berpadu dengan daging bebrumbu cabe yang pedas gurih. Cocok buat lauk nasi.

3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
150 g daging ayam/sapi cincang halus
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak cabe/chilli oil
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1 sdm tauco, haluskan
1 sdm cabe bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 buah (300 g) tahu sutera, potong kecil
1 sdt tepung kanji, larutkan dalam air
Taburan:
daun bawang iris halus

Jakarta disebut sebagai kota yang hampir tidak pernah tidur. Di malam hari malahan, banyak orang yang masih wira-wiri berkesibukan. Ada yang bekerja, tapi banyak pula yang bertamasya.

Keadaan ini dimanfaatkan oleh pengusaha kuiner. Menu-menu yang ditawarkan juga berbagai, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.

Nah, menghabiskan akhir minggu bersama pasangan dengan makan malam seharusnya kalian dicoba. Banyak kawasan surga kuliner di Jakarta yang sesuai kalian datangi. Kecuali makan malam, sekaligus bertamasya.

Berbicara liburan kuliner malam di Jakarta, kalian tidak boleh melewatkan 11 daerah ini. Kecuali memberikan suasana yang berbeda, di sini tersedia aneka kuliner yang sesuai dan lebih sedap jika disantap pada malam hari.

1. Kawasan Blok M

Blok M yakni salah satu kawasan yang menjadi surganya kuliner malam. Ada banyak titik yang terdapat warung kaki lima dengan berbagai menu.

Salah satu yang legendaris banyak dicari yakni Gultik atau Gulai Tikungan. Kawasan Gultik ini telah ada sejak tahun 1970-an. Pas di belakang gedung Blok M Plaza, penjual gultik banyak berderet di sepanjang jalan.

Kecuali itu, ada juga angkringan Blok M yang tidak kalah menarik. Letaknya berada di area pelataran gedung Blok M Square. Atau opsi lainnya seperti Roti Bakar Eddy, Sate Ayam Kambing RSPP, Ganthari Ayam Bakar, Bubur Ayam Barito, dan masih banyak lagi.

Baca Juga : Menikmati Kuliner Mewah di Restoran Grand Indonesia: Destinasi Kuliner untuk Semua Selera

2. Pecenongan

Kawasan Pecenongan, Jakarta Sentra, dikenal sebagai sentra kuliner malam. Di sepanjang jalan Pecenongan berderet warung-warung kemah yang siap menggoyang lidah.

Menariknya lagi, kebanyakan warung-warung kemah di sana yakni yang telah legendaris, telah ada sejak tahun 1970-an.

Salah satunya gerai Martabak Pecenongan. Jika berkeinginan makan kekenyangan, ada warung Nasi Uduk Sri Rostika. Kios nasi uduk tersebut telah beroperasi sejak tahun 1978. Kios itu juga mewariskan resep nasiuduk secara turun temurun.

3. Pasar Baru

Pasar Baru yakni sentra belanja legendaris yang ada di Jakarta Sentra. Tetapi pada malam hari, kamu dapat menemukan daerah makanan di sekitaran Pasar Baru. Di sana banyak berderet warung-warung kemah. Salah satu yang populer yakni Ayam Goreng Serundeng. Pilihan lauknya banyak dan harganya murah.

Kios tidak boleh terlewatkan, ada Nasi Uduk Kota Intan. Kios kaki lima ini mempunyai cita rasa yang khas ada racikan nasi duduknya. Kecuali itu, lauk yang tersedia juga berbagai.

Kecuali itu ada Bakso Rusuk Samanhudi yang buka selama 24 jam. Kios bakso ini selalu jadi saran foodies tiap kali liburan kuliner di Pasar Baru.

4. Mangga Besar

Bagi pecinta Chinese Food, kawasan Mangga Besar yakni opsi yang pas untuk liburan kuliner malam. Di sana banyak terdapat warung-warung kaki lima yang legendaris sejak puluhan tahun lalu.

Salah satu yang populer yakni warung Bakso A Kiaw 99 Medan yang buka hingga pukul 23.30. Ada juga warung Kwetiau Akang Medan. Seporsi kwetiau di sini dilengkapi dengan udang, bakso, chasiu, hepia dan telur.

5. Kelapa Gading

Kawasan Kelapa Gading juga tidak kalah populer sebagai surganya kuliner malam. Cafe dapat mengunjungi area yang dikenal bernama Kemah Area WGP yang terdapat banyak pedagang kaki lima.

Kios ini berada di area parkir Apartemen Wisma Gading Permai. Kios-warung kemah di sana mulai buka pukul 18.00. Dan kebanyakan juga terkenal legendaris.

Kecuali menu makan tersedia di sana, mulai dari gudeg, nasi campur, bakmi, mie godog, nasi liwet dan masih banyak lagi. Kecuali itu, juga ada aneka camilan seperti roti bakar dan sate-satean.

6. Jalan Sabang

Jalan Sabang juga jadi salah satu kawasan kuliner malam yang populer di Jakarta. Kawasan https://www.braxtonatlakenorman.com/ terlalu jauh dari kawasan Monas, kamu dapat menemukan aneka variasi makanan di sini. Mulai dari Sate Jaya Agung, Sate Sabang Pak Hery, aneka seafood di Ben Seafood, hingga Soto Ceker Ranjau, dan masih banyak lagi.

7. Kawasan Blok S

Kawasan kuliner malam di Jakarta berikutnya yakni Blok S. Kawasan kuliner satu ini yakni kawasan kuliner malam yang terkenal di Jakarta Selatan. Kawasan ini berada di Jalan Birah III No. 5, Kebayoran Baru Jakarta Selatan.

Restu makanan yang terkenal dan seharusnya di coba ketika kamu mengunjungi daerah ini antara lain yakni sate madura H.Husain Kecuali’I, sop kaki kambing Bang Mail, dan nasi goreng dan seafood cak kliwon. Kecuali ketiga makanan tersebut ada banyak sekali kuliner yang beranekaragam dan dapat kamu pilih sesuai selera kamu.

Pengaplikasian sagu sebagai bahan dasar makanan kini sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat luas. Terutama dalam pembuatan beragam tipe olahan makanan masakan yang menjadi ciri khas dibebera daerah di Indonesia.

Sebelumnya, tumbuhan dengan nama latin Metroxylon sagu Rottb ini hanya dikenal sebagai tipe makanan pokok dibeberapa daerah lebih-lebih masyarakat yang tinggal di daerah komponen timur Indonesia ialah daerah Papua dan juga daerah Maluku yang memiliki tumbuhan sagu cukup luas.

Melainkan, seiring jknailsbeauty.com perkembangan zaman banyak penelitian menampakkan bahwa tumbuhan sagu memiliki karbohidrat yang cukup banyak. Malah bisa juga diolah menjadi tepung.

Dilangsir dari web resmi pertanian.go.id menerangkan bahwa tepung sagu ialah olahan yang diperoleh dari pemrosesan selasar batang rumbia atau pohon sagu. Pengaplikasian mana, karakteristik jasmaniah dari tepung tersebut sungguh-sungguh mirip dengan tepung tapioka.

Baca Juga : 8 Resep Makanan Berbahan Sagu untuk Rayakan HUT ke-76 RI

Oleh karenanya, berikut ini sebagian tipe masakan yang menggunakan tepung sagu dalalam olahanya di antaranya:

1. Bubur Sagu

Bubur Sagu ialah makanan yang menjadi ciri khas dari daerah Ambon dan Papua. Di mana dalam penyajiannya dimasak dengan aroma daun pandan yang kemudian ditambahkan gula merah. Dengan tambahan santan sebagai sajian kuahnya sendiri.

2. Gula sagu

Gula sagu juga termasuk makanan khas masyarakat Ambon. Pengaplikasian formatnya mirip sekali dengan kue rangin. Dimana untuk memasaknya sendiri sungguh-sungguh sederhana cukup dengan dipanggang di atas arang. Sehingga masakan satu ini memiliki rasa yang sungguh-sungguh enak apalagi ditambah dengan siraman gula aren.

3. Ongol-ongol Sagu

Beralih ke makanan khas masyarakat Jawa Barat. Ongol-ongol Sagu ialah makanan olahan yang berbahan dasar tepung sagu, yang kemudian diberikan campuran air, gula jawa, daun pandan, kelapa, serta garam. Dimana campuran dari bahan-bahan tersebut akan memberikan rasa gurih dan juga nyaman untuk dikonsumsi.

4. Mi Sagu

Mi sagu ialah mi yang terbuat langsung dari tepung Sagu. Pengaplikasian mana, dalam olahan masakan tradisional sagu tak jarang diciptakan sebagai bahan pembuatan beragam tipe mi tentunya dengan banyak manfaat dan kandungan juga.

5. Nugget

Pengaplikasian tepung sagu juga bisa dimanfaatkan untuk tipe makanan kekinian sperti sosis, bakso, nugget dan lain sebagainya. Tentunya dengan campuran tepung sagu dengan beragam tipe daging ataupun ikan