5 Makanan dari Tepung Sagu, Bukan Hanya Kuliner Tradisional Papua

Pengaplikasian sagu sebagai bahan dasar makanan kini sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat luas. Terutama dalam pembuatan beragam tipe olahan makanan masakan yang menjadi ciri khas dibebera daerah di Indonesia.
Sebelumnya, tumbuhan dengan nama latin Metroxylon sagu Rottb ini hanya dikenal sebagai tipe makanan pokok dibeberapa daerah lebih-lebih masyarakat yang tinggal di daerah komponen timur Indonesia ialah daerah Papua dan juga daerah Maluku yang memiliki tumbuhan sagu cukup luas.
Melainkan, seiring jknailsbeauty.com perkembangan zaman banyak penelitian menampakkan bahwa tumbuhan sagu memiliki karbohidrat yang cukup banyak. Malah bisa juga diolah menjadi tepung.
Dilangsir dari web resmi pertanian.go.id menerangkan bahwa tepung sagu ialah olahan yang diperoleh dari pemrosesan selasar batang rumbia atau pohon sagu. Pengaplikasian mana, karakteristik jasmaniah dari tepung tersebut sungguh-sungguh mirip dengan tepung tapioka.
Baca Juga : 8 Resep Makanan Berbahan Sagu untuk Rayakan HUT ke-76 RI
Oleh karenanya, berikut ini sebagian tipe masakan yang menggunakan tepung sagu dalalam olahanya di antaranya:
1. Bubur Sagu
Bubur Sagu ialah makanan yang menjadi ciri khas dari daerah Ambon dan Papua. Di mana dalam penyajiannya dimasak dengan aroma daun pandan yang kemudian ditambahkan gula merah. Dengan tambahan santan sebagai sajian kuahnya sendiri.
2. Gula sagu
Gula sagu juga termasuk makanan khas masyarakat Ambon. Pengaplikasian formatnya mirip sekali dengan kue rangin. Dimana untuk memasaknya sendiri sungguh-sungguh sederhana cukup dengan dipanggang di atas arang. Sehingga masakan satu ini memiliki rasa yang sungguh-sungguh enak apalagi ditambah dengan siraman gula aren.
3. Ongol-ongol Sagu
Beralih ke makanan khas masyarakat Jawa Barat. Ongol-ongol Sagu ialah makanan olahan yang berbahan dasar tepung sagu, yang kemudian diberikan campuran air, gula jawa, daun pandan, kelapa, serta garam. Dimana campuran dari bahan-bahan tersebut akan memberikan rasa gurih dan juga nyaman untuk dikonsumsi.
4. Mi Sagu
Mi sagu ialah mi yang terbuat langsung dari tepung Sagu. Pengaplikasian mana, dalam olahan masakan tradisional sagu tak jarang diciptakan sebagai bahan pembuatan beragam tipe mi tentunya dengan banyak manfaat dan kandungan juga.
5. Nugget
Pengaplikasian tepung sagu juga bisa dimanfaatkan untuk tipe makanan kekinian sperti sosis, bakso, nugget dan lain sebagainya. Tentunya dengan campuran tepung sagu dengan beragam tipe daging ataupun ikan